-
Nid yw sterileiddio bwyd yn ymwneud â chynhesu cynnyrch i dymheredd penodol yn unig. Ar gyfer bwydydd gludedd uchel, yr her wirioneddol yw a all gwres dreiddio'n effeithiol i'r cynnyrch a sicrhau bod pob rhan yn cyrraedd y cyflwr sterileiddio gofynnol. Hyd yn oed os yw tymheredd yr offer yn cyrraedd...Darllen mwy»
-
Yn y diwydiant prosesu thermol bwyd, 121°C (250°F) yw un o'r ffigurau mwyaf cyfarwydd. Mae llawer o bobl yn tybio bod bwyd bob amser yn ddiogel ar ôl iddo gyrraedd 121°C, ac mae rhai gweithgynhyrchwyr hyd yn oed yn defnyddio 121°C fel tymheredd sterileiddio sefydlog wrth ddatblygu cynhyrchion newydd. Fodd bynnag, mae hwn yn gamddealltwriaeth gyffredin...Darllen mwy»
-
Mewn prosesau sterileiddio pwysedd uchel ar gyfer bwyd a diodydd, mae cynnal unffurfiaeth tymheredd yn ystod y camau gwresogi a dal yn hanfodol. Fodd bynnag, mae perfformiad y system oeri yr un mor hanfodol i ddiogelwch ac ansawdd cynnyrch. Fel cam allweddol olaf y broses retort, mae'r c...Darllen mwy»
-
Yn y bôn, mae Retortiau Stêm a Retortiau Chwistrellu Dŵr yn offer sterileiddio pwysedd uchel/tymheredd uchel safonol sydd ar gael mewn cymwysiadau prosesu bwyd heddiw. Nod eithaf y ddau beiriant yw gwneud bwyd yn ddi-haint yn fasnachol trwy ddefnyddio tymereddau prosesu uchel ar neu ger 121 ℃. Mae'r tymheredd uchel...Darllen mwy»
-
Gall dwyster sterileiddio priodol warantu diogelwch bwyd. Fodd bynnag, bydd sterileiddio tymheredd uchel gormodol yn amharu'n sylweddol ar flas a blas bwyd. Mae'r sterileiddio gormodol hwn yn cael effaith anffafriol ar gynhyrchion llaeth, prydau bwyd, bwydydd parod i'w bwyta, byrbrydau, diodydd a...Darllen mwy»
-
Wrth brosesu bwyd, mae chwyddo bagiau yn broblem gyffredin sy'n effeithio'n andwyol ar ansawdd cynnyrch ac enw da brand, gan amlygu'n benodol fel chwyddo neu anffurfio pecynnu, ac mewn achosion difrifol, gan arwain at ddifrod i'r pecynnu neu ddifetha'r cynnwys. Anaml y bydd chwyddo bagiau'n deillio o un ffactor;...Darllen mwy»
-
Pam mae canlyniadau sterileiddio yn wahanol hyd yn oed ar yr un tymheredd o 121°C? — Yn y diwydiant prosesu bwyd, mae gan lawer o gwmnïau gamsyniad cyffredin ynghylch sterileiddio tymheredd uchel: “Os yw cynnyrch yn cael ei sterileiddio ar 121°C, rhaid iddo fod yn ddiogel.” Fodd bynnag, mewn cynhyrchiad gwirioneddol, y canlynol...Darllen mwy»
-
Yn y diwydiant prosesu bwyd modern, mae tegelli sterileiddio, fel yr offer craidd ar gyfer sicrhau diogelwch bwyd, wedi denu mwy a mwy o sylw at eu problemau defnydd ynni. Er mwyn gwella effeithlonrwydd ynni cyffredinol a lleihau costau gweithredu, mae systemau adfer gwres wedi dod yn raddol ...Darllen mwy»
-
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gyda'r ymwybyddiaeth gynyddol o ddefnydd sy'n ymwybodol o iechyd, mae diodydd llysieuol wedi denu mwy a mwy o sylw yn y farchnad am eu nodweddion "naturiol" ac "adfywiol". O de llysieuol traddodiadol i ddiodydd cyfansawdd sy'n seiliedig ar blanhigion, mae amrywiaethau cynnyrch yn parhau i ehangu. Fodd bynnag,...Darllen mwy»
-
Yn ddiweddar, ymwelodd Cadeirydd Liu o Gymdeithas Diwydiant Bwyd Tun Tsieina â DTS i gynnal cyfnewid ac archwiliad. Aeth Rheolwr Cyffredinol Xing o DTS, ynghyd â'r tîm rheoli craidd, gydag ef drwy gydol yr ymweliad, gan estyn croeso cynnes iddo. Yn ystod y daith o amgylch y gweithdy cynhyrchu, Ch...Darllen mwy»
-
Wrth i'r defnydd barhau i uwchraddio, mae'r sector bwyd parod i'w fwyta yn symud fwyfwy tuag at gynhyrchion premiwm, swyddogaethol a maethlon. Fel categori niche cynrychioliadol, mae uwd pysgod wedi ennill sylw cyflym yn y farchnad trwy gyfuno "gwerth maethol" â "chyfleustra parod i'w fwyta"....Darllen mwy»
-
Wrth i'r farchnad ar gyfer bwydydd cyflenwol babanod a phlant bach barhau i dyfu, mae galw defnyddwyr yn symud yn raddol o ddisgwyliad sylfaenol o "ddiogelwch a rheolaeth" i ffocws cynhwysfawr ar "ddiogelwch, maeth ac ansawdd." Yn erbyn y cefndir hwn, mae prosesu thermol...Darllen mwy»