-
Liewensmëttelsterilisatioun ass net einfach d'Erhëtze vun engem Produkt op eng bestëmmt Temperatur. Fir Liewensmëttel mat héijer Viskositéit ass déi richteg Erausfuerderung, ob d'Hëtzt effektiv an d'Produkt andrénge kann a sécherzestellen, datt all Deel den erfuerderlechen Sterilisatiounszoustand erreecht. Och wann d'Temperatur vun der Ausrüstung ...Liest méi»
-
An der Liewensmëttelindustrie ass 121°C (250°F) eng vun de bekanntste Wäerter. Vill Leit huelen un, datt Liewensmëttel ëmmer sécher sinn, wann se 121°C erreecht hunn, an e puer Hiersteller benotzen souguer 121°C als fix Sterilisatiounstemperatur bei der Entwécklung vun neie Produkter. Dëst ass awer e verbreeten Irrverständnis...Liest méi»
-
Bei Héichdrocksterilisatiounsprozesser fir Liewensmëttel a Gedrénks ass d'Erhalen vun enger Temperaturuniformitéit während den Erhëtzungs- an Haltphasen essentiell. D'Leeschtung vum Killsystem ass awer gläichermoossen entscheedend fir d'Produktsécherheet a Qualitéit. Als lescht Schlësselphas vum Retortprozess ass de c...Liest méi»
-
Dampferretorten a Waassersprayretorten sinn am Fong Standard-Héichdrock-/Héichtemperatur-Sterilisatiounsapparater, déi haut an der Liewensmëttelveraarbechtung verfügbar sinn. D'Zil vun deenen zwou Maschinnen ass et, Liewensmëttel kommerziell steril ze maachen, andeems héich Prozesstemperaturen vun oder no bei 121 ℃ benotzt ginn. Déi héich Temperatur...Liest méi»
-
Eng adäquat Sterilisatiounsintensitéit kann d'Liewensmëttelsécherheet garantéieren. Wéi och ëmmer, eng exzessiv Sterilisatioun mat héijer Temperatur wäert de Goût an de Goût vum Iessen merkbar beeinträchtigen. Dës exzessiv Sterilisatioun huet en negativen Afloss op Mëllechprodukter, Iessen, fäerdeg Liewensmëttel, Snacks, Gedrénks a...Liest méi»
-
An der Liewensmëttelveraarbechtung ass d'Schwellung vun Täsch e gemeinsamt Problem, dat d'Produktqualitéit an d'Markenruff negativ beaflosst, wat sech speziell als Ausbullung oder Deformatioun vun der Verpackung manifestéiert, an a schwéiere Fäll zu Schied un der Verpackung oder Zerstéierung vum Inhalt féiert. D'Schwellung vun Täsch ass selten vun engem eenzege Faktor entstanen;...Liest méi»
-
Firwat ënnerscheede sech d'Sterilisatiounsresultater och bei der selwechter Temperatur vun 121°C? — An der Liewensmëttelindustrie hunn vill Firmen e verbreeten Irrtum wat d'Héichtemperatursteriliséierung ugeet: "Wann e Produkt bei 121°C steriliséiert gëtt, muss et sécher sinn." Wéi och ëmmer, an der tatsächlecher Produktioun sinn déi folgend s...Liest méi»
-
An der moderner Liewensmëttelindustrie hunn Sterilisatiounskesselen, als Kärausrüstung fir d'Liewensmëttelsécherheet ze garantéieren, ëmmer méi Opmierksamkeet op hiren Energieverbrauch gezunn. Fir d'allgemeng Energieeffizienz ze verbesseren an d'Betribskäschten ze reduzéieren, sinn Hëtztréckgewinnungssystemer lues a lues zu engem ... ginn.Liest méi»
-
An de leschte Joren, mat dem wuessende Bewosstsinn fir e gesondheetsbewosst Konsum, hunn Kräidergedrénks ëmmer méi Opmierksamkeet um Maart fir hir "natierlech" an "erfrëschend" Eegeschafte kritt. Vu traditionellen Kräidertéi bis zu zesummegesate pflanzleche Gedrénks, d'Produktvarietéiten expandéieren weider. Wéi och ëmmer, d...Liest méi»
-
Viru kuerzem huet de President Liu vun der China Canned Food Industry Association DTS fir en Austausch an eng Inspektioun besicht. De Generaldirekter Xing vun DTS huet hien zesumme mam Kärmanagementteam wärend dem ganze Besuch begleet a si häerzlech wëllkomm héieren. Wärend der Visite vum Produktiounsworkshop huet de Ch...Liest méi»
-
Well de Konsum weider eropgeet, wiesselt de Secteur vun de fäerdege Liewensmëttel ëmmer méi op Premium-, funktionell an nahrhaft Produkter. Als representativ Nischkategorie huet de Fëschmaagbrei séier Maartopmierksamkeet gewonnen, andeems en "Nährwäert" mat "Fäerdeg-Iess-Komfort" kombinéiert...Liest méi»
-
Well de Maart fir Ergänzungsmëttel fir Puppelcher a Klengkanner weider wiisst, wiesselt sech d'Nofro vun de Konsumenten lues a lues vun enger Basiserwaardung vu "Sécherheet a Kontrolléierbarkeet" op e komplette Fokus op "Sécherheet, Ernärung a Qualitéit". Virun dësem Hannergrond ass d'thermesch Veraarbechtung...Liest méi»