-
Pensterilan makanan bukan sekadar memanaskan produk pada suhu tertentu. Bagi makanan berkelikatan tinggi, cabaran sebenar ialah sama ada haba boleh meresap ke dalam produk dengan berkesan dan memastikan setiap bahagian mencapai keadaan pensterilan yang diperlukan. Walaupun suhu peralatan berada pada paras yang...Baca lebih lanjut»
-
Dalam industri pemprosesan terma makanan, 121°C (250°F) adalah salah satu angka yang paling biasa. Ramai orang menganggap bahawa makanan sentiasa selamat sebaik sahaja ia mencapai 121°C, dan sesetengah pengeluar juga menggunakan 121°C sebagai suhu pensterilan tetap semasa membangunkan produk baharu. Walau bagaimanapun, ini adalah salah tanggapan yang biasa...Baca lebih lanjut»
-
Dalam proses pensterilan tekanan tinggi untuk makanan dan minuman, mengekalkan keseragaman suhu semasa peringkat pemanasan dan penahanan adalah penting. Walau bagaimanapun, prestasi sistem penyejukan adalah sama pentingnya untuk keselamatan dan kualiti produk. Sebagai peringkat utama terakhir proses retort,...Baca lebih lanjut»
-
Retort Wap & Retort Semburan Air pada asasnya merupakan alat pensterilan tekanan tinggi/suhu tinggi standard yang terdapat dalam aplikasi pemprosesan makanan hari ini. Matlamat utama kedua-dua mesin ini adalah untuk menjadikan makanan steril secara komersial dengan menggunakan suhu proses tinggi pada atau hampir 121 ℃. Suhu tinggi...Baca lebih lanjut»
-
Keamatan pensterilan yang sesuai dapat menjamin keselamatan makanan. Walau bagaimanapun, pensterilan suhu tinggi yang berlebihan akan menjejaskan rasa dan perisa makanan dengan ketara. Pensterilan berlebihan ini memberi kesan buruk terhadap produk tenusu, hidangan yang mempunyai makanan sedia untuk dimakan, snek, minuman dan...Baca lebih lanjut»
-
Dalam pemprosesan makanan, bengkak beg merupakan isu biasa yang menjejaskan kualiti produk dan reputasi jenama, khususnya yang ditunjukkan sebagai pembungkusan yang membonjol atau berubah bentuk, dan dalam kes yang teruk, membawa kepada kerosakan pembungkusan atau kerosakan kandungan. Pembengkakan beg jarang berlaku disebabkan oleh satu faktor sahaja;...Baca lebih lanjut»
-
Mengapakah keputusan pensterilan berbeza walaupun pada suhu 121°C yang sama? — Dalam industri pemprosesan makanan, banyak syarikat mempunyai salah tanggapan umum mengenai pensterilan suhu tinggi: “Jika sesuatu produk disterilkan pada 121°C, ia mestilah selamat.” Walau bagaimanapun, dalam pengeluaran sebenar, perkara berikut...Baca lebih lanjut»
-
Dalam industri pemprosesan makanan moden, cerek pensterilan, sebagai peralatan teras untuk memastikan keselamatan makanan, semakin menarik perhatian kepada isu penggunaan tenaga mereka. Untuk meningkatkan kecekapan tenaga keseluruhan dan mengurangkan kos operasi, sistem pemulihan haba secara beransur-ansur menjadi ...Baca lebih lanjut»
-
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan kesedaran yang semakin meningkat tentang penggunaan yang mementingkan kesihatan, minuman herba telah mendapat perhatian pasaran yang semakin meningkat kerana ciri-ciri "semula jadi" dan "menyegarkan"nya. Daripada teh herba tradisional kepada minuman berasaskan tumbuhan kompaun, pelbagai jenis produk terus berkembang. Walau bagaimanapun,...Baca lebih lanjut»
-
Baru-baru ini, Pengerusi Liu dari Persatuan Industri Makanan Dalam Tin China telah melawat DTS untuk pertukaran dan pemeriksaan. Pengurus Besar Xing dari DTS, bersama pasukan pengurusan teras, mengiringi beliau sepanjang lawatan tersebut, memberikan sambutan yang mesra. Semasa lawatan ke bengkel pengeluaran, Ch...Baca lebih lanjut»
-
Seiring dengan peningkatan penggunaan, sektor makanan sedia dimakan semakin beralih ke arah produk premium, berfungsi dan berkhasiat. Sebagai kategori khusus yang mewakili, bubur ikan telah mendapat perhatian pasaran yang pesat dengan menggabungkan "nilai pemakanan" dengan "kemudahan sedia dimakan"....Baca lebih lanjut»
-
Ketika pasaran untuk makanan pelengkap bayi dan kanak-kanak terus berkembang, permintaan pengguna secara beransur-ansur beralih daripada jangkaan asas "keselamatan dan kebolehkawalan" kepada tumpuan komprehensif pada "keselamatan, pemakanan dan kualiti." Berlatarbelakangkan ini, pemprosesan terma...Baca lebih lanjut»