-
အစားအစာပိုးသတ်ခြင်းဆိုသည်မှာ ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို အပူချိန်တစ်ခုအထိ အပူပေးရုံသက်သက်မဟုတ်ပါ။ စေးကပ်မှုမြင့်မားသော အစားအစာများအတွက်၊ စစ်မှန်သောစိန်ခေါ်မှုမှာ အပူသည် ထုတ်ကုန်ထဲသို့ ထိရောက်စွာထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး အစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် လိုအပ်သော ပိုးသတ်အခြေအနေသို့ ရောက်ရှိစေရန် သေချာစေနိုင်မနိုင်ဖြစ်သည်။ စက်ပစ္စည်းအပူချိန် မြင့်တက်လာလျှင်ပင်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
အစားအစာအပူပေးစနစ်ဖြင့် ထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းတွင် ၁၂၁°C (၂၅၀°F) သည် အကျွမ်းတဝင်အရှိဆုံး ကိန်းဂဏန်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူအများစုက အစားအစာသည် ၁၂၁°C ရောက်ရှိသည်နှင့် အမြဲတမ်းဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆကြပြီး အချို့သော ထုတ်လုပ်သူများသည် ထုတ်ကုန်အသစ်များ တီထွင်ရာတွင် ၁၂၁°C ကို ပုံသေပိုးသတ်အပူချိန်အဖြစ်ပင် အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် အဖြစ်များသော အမှားတစ်ခုဖြစ်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများအတွက် မြင့်မားသောဖိအားဖြင့် ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် အပူပေးခြင်းနှင့် ထိန်းထားခြင်းအဆင့်များတွင် အပူချိန်တသမတ်တည်းရှိစေရန် ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော် အအေးခံစနစ်၏ စွမ်းဆောင်ရည်သည် ထုတ်ကုန်ဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးအတွက် တူညီစွာ အရေးပါပါသည်။ retort လုပ်ငန်းစဉ်၏ နောက်ဆုံးအဓိကအဆင့်အနေဖြင့်၊ c...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
Steam Retorts နှင့် Water Spray Retort တို့သည် ယနေ့ခေတ် အစားအစာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေး အသုံးချမှုများတွင် ရရှိနိုင်သော စံသတ်မှတ်ထားသော မြင့်မားသောဖိအား/အပူချိန်မြင့် ပိုးသတ်စက်များ ဖြစ်သည်။ စက်နှစ်မျိုးလုံး၏ အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာ ၁၂၁ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် သို့မဟုတ် အနီးတွင် မြင့်မားသော လုပ်ငန်းစဉ်အပူချိန်ကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အစားအစာများကို စီးပွားဖြစ် ပိုးသတ်ရန်ဖြစ်သည်။ မြင့်မားသော အပူချိန်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
သင့်လျော်သော ပိုးသတ်ဆေးပြင်းအားသည် အစားအစာဘေးကင်းရေးကို အာမခံနိုင်ပါသည်။ သို့သော် အပူချိန်မြင့်မားစွာ ပိုးသတ်ခြင်းသည် အစားအစာ၏ အရသာနှင့် အရသာကို သိသိသာသာ ထိခိုက်စေပါသည်။ ဤအလွန်အကျွံ ပိုးသတ်ခြင်းသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ အစားအစာများတွင် အသင့်စား အစားအစာများ၊ မုန့်များ၊ အဖျော်ယမကာများနှင့်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးတွင် အိတ်ရောင်ရမ်းခြင်းသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် အမှတ်တံဆိပ်ဂုဏ်သတင်းကို ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည့် အဖြစ်များသောပြဿနာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် ထုပ်ပိုးမှုဖောင်းပွခြင်း သို့မဟုတ် ပုံပျက်ခြင်းအဖြစ် ထင်ရှားပြီး ပြင်းထန်သောကိစ္စများတွင် ထုပ်ပိုးမှုပျက်စီးခြင်း သို့မဟုတ် အထဲတွင်ပါဝင်သောပစ္စည်းများ ပျက်စီးခြင်းသို့ ဦးတည်စေပါသည်။ အိတ်ရောင်ရမ်းခြင်းသည် တစ်ခုတည်းသောအချက်ကြောင့် ရှားရှားပါးပါးသာ ဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိပါသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
၁၂၁°C အပူချိန်တူညီတဲ့အချိန်မှာတောင် ပိုးသတ်ခြင်းရလဒ်တွေ ဘာကြောင့်ကွာခြားရတာလဲ။ — အစားအသောက်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းမှာ ကုမ္ပဏီအများအပြားဟာ အပူချိန်မြင့်ပိုးသတ်ခြင်းနဲ့ပတ်သက်ပြီး အထင်အမြင်လွဲမှားစွာ ခံယူထားကြပါတယ်- “ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ၁၂၁°C မှာ ပိုးသတ်ရင် ဘေးကင်းရမယ်။” ဒါပေမယ့် တကယ့်ထုတ်လုပ်မှုမှာတော့ အောက်ပါအချက်တွေက...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
ခေတ်မီအစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတွင် အစားအစာဘေးကင်းရေးကိုသေချာစေရန် အဓိကပစ္စည်းကိရိယာများအနေဖြင့် ပိုးသတ်ထားသော ရေနွေးအိုးများသည် ၎င်းတို့၏ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုပြဿနာများကို ပိုမိုအာရုံစိုက်လာကြသည်။ အလုံးစုံစွမ်းအင်ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် လည်ပတ်စရိတ်များကို လျှော့ချရန်အတွက် အပူပြန်လည်ရယူခြင်းစနစ်များသည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကျန်းမာရေးကို အလေးထားသော သောက်သုံးမှုအပေါ် အသိပညာတိုးပွားလာခြင်းနှင့်အတူ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဖျော်ရည်များသည် ၎င်းတို့၏ “သဘာဝ” နှင့် “လန်းဆန်းစေသော” လက္ခဏာများကြောင့် ဈေးကွက်၏ အာရုံစိုက်မှုကို ပိုမိုရရှိခဲ့သည်။ ရိုးရာဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်များမှသည် အပင်အခြေခံ ဖျော်ရည်များအထိ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများသည် ဆက်လက်တိုးချဲ့လျက်ရှိသည်။ သို့သော်၊ d...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
မကြာသေးမီက တရုတ်စည်သွပ်ဘူးစားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းအသင်းဥက္ကဋ္ဌ လျူသည် လဲလှယ်မှုနှင့် စစ်ဆေးမှုအတွက် DTS သို့ လာရောက်လည်ပတ်ခဲ့သည်။ DTS ၏ အထွေထွေမန်နေဂျာ Xing သည် အဓိကစီမံခန့်ခွဲမှုအဖွဲ့နှင့်အတူ ခရီးစဉ်တစ်လျှောက်လုံး လိုက်ပါခဲ့ပြီး နွေးထွေးစွာကြိုဆိုခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ်မှုအလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲကို လှည့်လည်ကြည့်ရှုစဉ် Ch...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
စားသုံးမှု ဆက်လက်တိုးတက်နေသည်နှင့်အမျှ အသင့်စား အစားအစာကဏ္ဍသည် ပရီမီယံ၊ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော ထုတ်ကုန်များဆီသို့ ပိုမိုရွေ့လျားလာပါသည်။ ကိုယ်စားပြု အထူးပြု အမျိုးအစားတစ်ခုအနေဖြင့် ငါးမာရည်ပြုတ်သည် “အာဟာရတန်ဖိုး” နှင့် “စားသုံးရန် အသင့်စား အဆင်ပြေမှု” ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ဈေးကွက်၏ အာရုံစိုက်မှုကို လျင်မြန်စွာ ရရှိခဲ့သည်။...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
မွေးကင်းစနှင့် လမ်းလျှောက်တတ်စ ဖြည့်စွက်အစားအစာများအတွက် ဈေးကွက် ဆက်လက်ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ စားသုံးသူဝယ်လိုအားသည် “ဘေးကင်းရေးနှင့် ထိန်းချုပ်နိုင်မှု” ဟူသော အခြေခံမျှော်လင့်ချက်မှ “ဘေးကင်းရေး၊ အာဟာရနှင့် အရည်အသွေး” ကို ဘက်စုံအာရုံစိုက်သည့်သို့ တဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲလာနေသည်။ ဤနောက်ခံတွင် အပူဖြင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း...ပိုပြီးဖတ်ပါ»