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O le fa'amamaina o mea'ai e le na'o le fa'avevela o se oloa i se vevela patino. Mo mea'ai e maualuga le mafiafia, o le lu'itau moni lava pe mafai e le vevela ona sosolo lelei i totonu o le oloa ma fa'amautinoa o vaega uma e o'o atu i le tulaga mana'omia o le fa'amamaina. Tusa lava pe toe fa'aleleia le vevela o masini...Faitau atili»
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I le alamanuia o le fa'avevela o mea'ai, o le 121°C (250°F) o se tasi lea o fuainumera e masani ona iloa. E toatele tagata e manatu o mea'ai e saogalemu i taimi uma pe a o'o i le 121°C, ma o nisi gaosi oloa e o'o lava ina fa'aogaina le 121°C o se vevela mautu mo le fa'amamāina pe a atia'e ni oloa fou. Peita'i, o se manatu sese masani lea...Faitau atili»
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I faiga fa'amamāina o mea'ai ma meainu i le mamafa maualuga, e taua tele le tausia o le tutusa o le vevela i le taimi o le fa'avevela ma le taofia. Peita'i, o le fa'atinoga o le faiga fa'amālūlū e taua tele fo'i i le saogalemu ma le lelei o oloa. I le avea ai ma vaega autu mulimuli o le faiga o le toe fa'afo'isia, o le...Faitau atili»
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O Steam Retorts ma le Water Spray Retort o ni masini fa'amama masani ia e maualuga le mamafa/maualuga le vevela o lo'o maua i fa'aoga gaosi mea'ai i aso nei. O le sini autū o masini uma e lua o le fa'amamaina lea o mea'ai fa'apisinisi e ala i le fa'aogaina o le vevela maualuga o le fa'agasologa i le 121 ℃ pe lata ane. O le vevela maualuga...Faitau atili»
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O le malosi talafeagai o le fa'amamāina e mafai ona fa'amautinoa ai le saogalemu o mea'ai. Peita'i, o le fa'amamāina tele i le vevela maualuga o le a fa'aleagaina ai le tofo ma le tofo o mea'ai. O lenei fa'amamāina tele e mafua ai se a'afiaga le lelei i oloa gaosi susu, taumafataga o lo'o i ai mea'ai ua sauni e 'ai, mea'ai mama, meainu ma...Faitau atili»
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I le gaosiga o meaʻai, o le fulafula o taga o se faʻafitauli masani lea e aʻafia ai le lelei o oloa ma le igoa taʻuleleia o le faʻailoga, e faʻaalia tonu lava i le fulafula poʻo le faʻaleagaina o afifiina, ma i tulaga ogaoga, e oʻo atu ai i le faʻaleagaina o afifiina poʻo le faʻaleagaina o mea o loʻo i totonu. E seasea ona mafua le fulafula o taga ona o se mea e tasi;...Faitau atili»
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Aiseā e eseese ai taunuuga o le fa'amamāina e tusa lava pe tutusa le vevela o le 121°C? — I le pisinisi gaosi mea'ai, e tele kamupani e iai se manatu sese e uiga i le fa'amamāina i le vevela maualuga: "Afai e fa'amamāina se oloa i le 121°C, e tatau ona saogalemu." Peita'i, i le gaosiga moni, o mea nei...Faitau atili»
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I le pisinisi fa'aonaponei o le gaosiga o mea'ai, o ulo fa'amama, o masini autu mo le fa'amautinoaina o le saogalemu o mea'ai, ua fa'ateleina ona tosina mai le mafaufau i mataupu tau le fa'aaogaina o le malosi. Ina ia fa'aleleia atili le lelei o le malosi ma fa'aitiitia ai tau o galuega, ua faasolosolo malie ona avea faiga fa'aleleia o le vevela ma se ...Faitau atili»
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I tausaga talu ai nei, faatasi ai ma le faateleina o le malamalama i le taumafaina o mea e tausi ai le soifua maloloina, ua faateleina ai le gauai atu o le maketi i meainu la'au ona o latou uiga "masani" ma "faafouina". Mai lauti la'au masani i meainu fa'aputu e fa'avae i la'au, o lo'o fa'aauau pea ona fa'alauteleina ituaiga oloa. Peita'i, d...Faitau atili»
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Talu ai nei, na asiasi atu ai le Taitaifono o Liu o le Asosi o Alamanuia Meaʻai Apamemea a Saina, i le DTS mo se fesuiaʻiga ma se asiasiga. O le Pule Sili o Xing o le DTS, faʻatasi ai ma le 'au pulega autu, na o faʻatasi ma ia i le asiasiga atoa, ma faʻafeiloaʻi atu ma le mafanafana. I le taimi o le asiasiga i le mafutaga faaleaoaoga gaosiga, na saunoa ai Ch...Faitau atili»
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A o faʻaauau pea ona faʻaleleia le faʻaaogāina o meaʻai, o loʻo faʻateleina le suiga o le vaega o meaʻai ua sauni e 'ai i oloa taugata, aoga, ma lelei. I le avea ai o se vaega faʻapitoa, ua vave ona maua e le maketi le porridge iʻa i le tuʻufaʻatasia o le "tau aogā" ma le "faigofie ona 'ai."...Faitau atili»
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A o faʻaauau pea ona tuputupu aʻe le maketi mo meaʻai faʻaopoopo mo pepe ma tamaiti laiti, o loʻo faasolosolo malie ona suia le manaʻoga o tagata faʻatau mai se faʻamoemoega masani o le "saogalemu ma le pulea" i se taulaʻiga atoatoa i le "saogalemu, meaʻai paleni, ma le lelei." I lenei tulaga, o le faʻagasologa faʻavevela...Faitau atili»