נייעס

עסן סטעריליזאציע איז נישט פשוט וועגן אויפהייצן א פראדוקט צו א געוויסע טעמפעראטור. פאר הויך-וויסקאזיטעט עסנווארג, איז די עכטע שוועריקייט צי היץ קען עפעקטיוו דורכדרינגען אין פראדוקט און זיכער מאכן אז יעדער טייל דערגרייכט די פארלאנגטע סטעריליזאציע צושטאנד. אפילו אויב די עקוויפמענט טעמפעראטור דערגרייכט...לייענט מער»

אין דער עסן טערמישער פאַראַרבעטונג אינדוסטריע, איז 121°C (250°F) איינע פון ​​די מערסט באַקאַנטע ציפערן. פילע מענטשן נעמען אָן אַז עסן איז שטענדיק זיכער אַמאָל עס דערגרייכט 121°C, און עטלעכע פאַבריקאַנטן נוצן אפילו 121°C ווי אַ פיקסירטע סטעריליזאַציע טעמפּעראַטור ווען זיי אַנטוויקלען נייע פּראָדוקטן. אָבער, דאָס איז אַ געוויינטלעכע מיספאַרשטענדעניש...לייענט מער»

אין הויך-דרוק סטעריליזאציע פראצעסן פאר עסן און געטראנקען, איז אויפהאלטן טעמפעראטור איינהייטלעכקייט בעת הייצונג און האלטונג שטאפלען וויכטיג. אבער, די פערפארמאנס פון די קיל-סיסטעם איז גלייך וויכטיג פאר פראדוקט זיכערהייט און קוואליטעט. אלס די לעצטע שליסל שטאפ פון די רעטארט פראצעס, די ק...לייענט מער»

פארע רעטארטן און וואסער שפריץ רעטארטן זענען באזיקלי סטאנדארט הויך דרוק/הויך טעמפעראטור סטעריליזירנדע אפאראטן וואס זענען פאראן היינט אין עסן פראצעסירונג אפליקאציעס. די לעצטע ציל פון ביידע מאשינען איז צו מאכן עסן קאמערציעל סטעריל דורך ניצן הויכע פראצעס טעמפעראטורן ביי אדער נאנט צו 121 ℃. די הויך טעמפעראטור...לייענט מער»

א ריכטיגע סטעריליזאציע אינטענסיטעט קען גאראנטירן עסן זיכערהייט. אבער, איבערגעטריבענע הויך-טעמפּעראַטור סטעריליזאציע וועט באמערקבאר פארמינערן דעם טעם און געשמאק פון עסן. די איבערגעטריבענע סטעריליזאציע האט א שלעכטן אפעקט אויף מילכיגע פראדוקטן, מאלצייטן מיט גרייטע עסן, נאש, געטראנקען און...לייענט מער»

אין עסן פאַראַרבעטונג, איז זעקל אָנשוואָלן אַ געוויינטלעכע פּראָבלעם וואָס נעגאַטיוו אַפעקטירט פּראָדוקט קוואַליטעט און בראַנד רעפּוטאַציע, וואָס מאַניפעסטירט זיך ספּעציפֿיש ווי פּאַקאַדזשינג וואָס בויגט זיך אָדער דעפאָרמירט, און אין ערנסטע פאַלן, פירט צו פּאַקאַדזשינג שעדיקן אָדער צעשטערונג פון אינהאַלט. זעקל אָנשוואָלן רעזולטירט זעלטן פון איין פאַקטאָר;...לייענט מער»

פארוואס זענען סטעריליזאציע רעזולטאטן אנדערש אפילו ביי דער זעלבער טעמפעראטור פון 121°C? — אין דער עסן פראצעסירונג אינדוסטריע, האבן אסאך פירמעס א געמיינזאמע אומרעכטע פארשטענדעניש וועגן הויך-טעמפּעראַטור סטעריליזאציע: "אויב א פראדוקט ווערט סטעריליזירט ביי 121°C, מוז עס זיין זיכער." אבער, אין דער פאקטישער פראדוקציע, די פאלגענדע...לייענט מער»

אין דער מאָדערנער עסן פּראַסעסינג אינדוסטריע, האָבן סטעריליזאַציע קעטאַלז, ווי די הויפּט עקוויפּמענט פֿאַר זיכערשטעלן עסן זיכערקייט, מער און מער געצויגן ופֿמערקזאַמקייט צו זייער ענערגיע קאַנסאַמשאַן פּראָבלעמען. כּדי צו פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע ענערגיע עפֿעקטיווקייט און רעדוצירן אָפּערייטינג קאָסטן, זענען היץ אָפּזוך סיסטעמען ביסלעכווייַז געוואָרן אַ ...לייענט מער»

אין די לעצטע יאָרן, מיטן וואַקסנדיקן באַוואוסטזיין וועגן געזונט-באַוואוסטזיניגן קאַנסאַמשאַן, האָבן ערבאַל געטראַנקען באַקומען מער און מער מאַרק אויפֿמערקזאַמקייט פֿאַר זייערע "נאַטירלעכע" און "ערפרישנדיקע" כאַראַקטעריסטיקס. פֿון טראַדיציאָנעלע ערבאַל טייען ביז קאָמפּאָנענט פלאַנצן-באַזירטע געטראַנקען, פּראָדוקט וועריאַציעס פאָרזעצן צו יקספּאַנדירן. אָבער, ד...לייענט מער»

לעצטנס, האט דער טשערמאן ליו פון דער כינע קאנסערווירטער עסן אינדוסטריע אסאסיאציע באזוכט די-טי-עס פאר אן אויסטויש און אינספעקציע. דער גענעראלער מענעדזשער שינג פון די-טי-עס, צוזאמען מיטן קערן מענעדזשמענט מאנשאפט, האבן אים באגלייט דורכאויס דעם באזוך, אויסשטרעקנדיג א ווארעמען באגריסונג. בעת דעם טור פון דער פראדוקציע ווארקשאפ, האט טש...לייענט מער»

ווי דער קאנסומאציע גייט ווייטער אן, גייט דער גרייט-צו-עסן עסן סעקטאר מער און מער צו פרעמיום, פונקציאנעלע, און נארהאפטע פראדוקטן. אלס א רעפרעזענטאטיווע נישע קאטעגאריע, האט פיש מאוו קאשע שנעל באקומען מארקעט אויפמערקזאמקייט דורך קאמבינירן "נוטרישאנעל ווערט" מיט "גרייט-צו-עסן באקוועמליכקייט."...לייענט מער»

ווי דער מאַרק פֿאַר קאָמפּלעמענטאַרע עסנוואַרג פֿאַר בעיביס און קליינע קינדער וואַקסט ווייטער, טוישט זיך די פאָדערונג פֿאַר קאָנסומערן ביסלעכווייַז פֿון אַ גרונטלעכע ערוואַרטונג פֿון "זיכערקייט און קאָנטראָלירבאַרקייט" צו אַ פֿולשטענדיקן פֿאָקוס אויף "זיכערקייט, דערנערונג און קוואַליטעט." קעגן דעם הינטערגרונט, טערמישע פּראָצעסירונג...לייענט מער»